全麥奶香蘇打餅乾 ( 分量80 個) 0

原料

全麥粉: 225g, 奶粉: 25g, 牛奶: 125g, 酵母粉: 3g, 小蘇打: 3g, 黃油: 10g

步驟

1準備材料 :麵粉225g  ,奶粉25g   ,牛奶125g   ,酵母粉3g  ,小蘇打3g  ,黃油10g。

2準備工具 :刮板1個(切面刀),餅乾模具一些,料理盆1個,擀麵杖1根,廚房秤1個。

3軟化黃油,按黃油,牛奶,奶粉,小蘇打,酵母粉,麵粉的順序倒入料理盆,將所有材料揉成光滑麵糰。

4靜置一會(約15分鐘),把麵糰分成三份。

5取其中的一份,用擀麵杖擀成2mm厚的麵皮。

6用餅乾模具均勻壓出圖形。

7準備烤盤&油紙。將未烤餅乾均勻放置油紙上,準備小叉子一把。

8在未烤餅乾上,均勻的叉上小孔。

9烤箱預熱190攝氏度,上下火。預熱好後,將烤盤放在中層,烘烤10分鐘,即可。

10將剩下的麵糰,按相同的方式處理。烤好後,散熱,待餅乾全部涼透,再裝入密封盒子中,防止餅乾受潮變軟。

小技巧

1.方子是80個的分量,正正好。 2將麵糰擀成麵皮時,厚度要均勻。 3.烘烤之前,一定要叉上小孔。 4.烤好後,一定要散熱,待餅乾全部涼透,再裝入密封盒子中,防止餅乾受潮變軟。

相關菜譜