奶味蘇打餅乾 0

原料

低筋麵粉: 100克, 無鹽黃油: 10克, 牛奶: 60毫升, 乾酵母: 3克, 鹽: 2克, 小蘇打: 1克

步驟

1將酵母粉放入溫牛奶,攪拌均勻,靜置一會

2將低筋麵粉、小蘇打、鹽、一起過篩

3與酵母水放在一起和成麵糰

4麵糰中加入黃油,和至光滑

5把面盆蓋上保鮮膜,靜置一會,鬆弛一下麵糰,這樣擀成薄片後不易回縮

6把麵糰擀成大約2mm厚的麵皮,麵皮要均勻

7用餅乾模壓出喜歡的圖形

8用針在上面戳些孔,防止烤的時候鼓起。11、放入烤盤,表面噴上一點鹽水,靜置一會

9將烤盤放入烤箱,中部,190度烤10分鐘即可

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