原料
番茄: 6~8 顆 （中等大小）， 白洋蔥: 1 顆 （也可用紫洋蔥）， 瘦肉: 150 克， 義大利面: 400 克， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量
步驟
1準備好所有材料
2把番茄洗凈，放入一鍋開水裡燙到皮裂開，出鍋瀝干水分備用；
3燙過的番茄去皮切丁；
4洋蔥切丁，瘦肉剁成肉末備用；
5鍋里放少許橄欖油，番茄丁入鍋大火翻炒，轉小火慢慢熬煮成濃稠的番茄醬，出鍋備用；
6炒鍋里放少許橄欖油，放入洋蔥丁翻炒，洋蔥呈半透明狀放入肉末繼續翻炒，把肉末炒散；
7把步驟5里熬好的番茄醬倒入洋蔥肉末丁里；
8輕微攪拌，放入少許黑胡椒碎和海鹽；
9另起一鍋，燒一鍋熱水，水開後加入少許海鹽，再放入義大利面，將意面煮到約八分熟，也可以根據個人口味決定意面軟硬程度；
10煮熟的義大利面瀝干放入番茄汁里翻炒，灑少許海鹽，加入兩勺煮麵的湯汁，可以促進意面乳化，麵條能更好掛汁。
11翻炒到面和醬汁充分融合，裝盤。
12開吃！
小技巧
在最後一個步驟翻炒意面的時候，可以加入兩勺煮麵的湯汁，可以促進意面乳化，麵條能更好掛汁。
