香椿蟹黃炒蛋 0

原料

香椿: 800克, 雞蛋: 兩個, 油: 適量, 鹽: 一小勺, 蟹黃: 兩小勺

步驟

1雞蛋在碗里打散,加入蟹黃攪拌均勻

2香椿洗凈切碎,每根長約1.5cm

3鍋內入寬油,七成熟後轉最小火,加入雞蛋和蟹黃混合物,翻炒三下後加入香椿,轉大火,炒至香椿變色後加鹽,再翻炒三下使鹽混合均勻,出鍋。

4題圖是網上隨便找的,自己炒的忘拍了。蟹黃可以網購禿黃油。主要作用是和香椿互相起鮮,非常神奇。

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