私房.豆醬燒魚 0

原料

鯧魚: 條, 豆鼓油: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 薑絲: 適量, 香蔥段: 適量

步驟

1鯧魚洗凈瀝干水,在魚身劃花刀以便入味,將魚身淋上料酒,然後把鹽均勻的塗抹在魚身後裝盤,鍋內水開後將魚連盤放入鍋中蒸8分鐘左右(因魚而異通)。

2時間到端出魚倒去盤內水分,撒入香蔥段,薑絲,糖一點,淋上豆鼓油。

3起鍋倒入食用油燒開澆在魚身上即可食用。

小技巧

一定要先淋料酒後塗鹽,順序不能顛倒哦!

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