自製豆花佐料 0

原料

豬肉臊子: 適量, 大頭菜粒(菜市場買的): 適量(1元錢的分量), 二荊條: 適量, 小米辣: 4-5個, 老乾媽: 1大勺, 郫縣豆瓣醬: 1大勺, 老薑: 少許, 白糖: 適量

步驟

1老薑切末,二荊條、小米辣切小圈。

2鍋中倒油,油熱後倒薑末、肉臊,肉臊炒干一點更香。

3下大頭菜,翻炒均勻後,再下二荊條、小米辣,翻炒均勻。

4放豆瓣醬,翻炒出香味後,放老乾媽,繼續翻炒。

5起鍋前加白糖,炒勻出鍋。

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