芋兒燒雞 0

原料

雞腿肉: 500g, 芋頭: 1KG, 花椒: 大量, 干辣椒: , 豆瓣醬: , 醬油: , 料酒: , 姜: 一小塊, 大蒜: 幾瓣, 鹽: , 糖:

步驟

1雞肉剁小,芋頭削皮切塊(老媽教的,削皮的時候不要洗,不然會太滑,削完再洗)

2鍋內熱油,稍微多一點,下豆瓣醬和花椒炒香。下干辣椒

3雞肉炒熟之後下芋頭,稍微炒一會兒之後倒入高壓鍋里

4加少量生抽,料酒、糖和姜、蒜瓣,開始壓……上汽以後30分鐘可以關火

5出鍋後視個人口味加鹽

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