原料
香梨: 500克， 麵粉: 200毫升（120克）， 純巧克力粉: 4大勺， 砂糖: 150毫升， 泡打粉: 1.5小勺， 香草糖粉: 2小勺， 黃油: 150克， 雞蛋: 2個
步驟
1將烤箱預熱到200攝氏度
2將香梨切為大塊鋪在烤盤底部（如果是新鮮香梨，先要去皮去核）
3將其他材料充分混合（不必打發，混合均勻即可），倒在香梨塊上
4放入預熱好的烤箱中層，烤20分鐘，停止加熱後，繼續讓蛋糕在烤箱中停留5分鐘
5香梨巧克力蛋糕在溫熱的時候最美味，吃之前澆上幾個冰淇淋球，讓蛋糕的餘溫慢慢融化冰淇淋……
小技巧
蛋糕在烤箱中經歷了總共25分鐘後，其中間部分是不完全凝固的，口感、狀態都類似於傳統的巧克蛋糕、巧克力岩漿蛋糕。
