刀豆炒肉絲 0

原料

肉絲: 350克, 刀豆: 200克, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 生粉: 少許, 生抽: 少許, 香蔥、姜、蒜、小紅椒: 若干

步驟

1精肉洗凈,瀝水後將其切成肉片或肉絲,然後放入生粉和少許食用鹽,攪拌腌制2-3分鐘

2將刀豆洗凈,切絲

3將香蔥、蒜、姜、小紅椒切碎

4開火,鍋熱無水汽倒入食用油,油熱後放入蔥姜蒜等調味菜,待蔥香味飄出,放入腌制好的精肉翻炒3-4分鐘。

5待肉無紅色,放入少許生抽調色

6倒入準備好的刀豆絲,與肉快速翻炒約3分鐘左右,加入少許鹽和雞精,再翻炒1分鐘使調味料與菜充分接觸。

7準備好餐盤,出鍋。

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