核桃山核桃曲奇餅乾 0

簡介

吃過這個餅乾的人,總是被那香酥甜脆,滿嘴生香,入口即化的味道口感迷住了。當得知可以在家自己做,都想要一個食譜回去試一下。現在就把它發布在這裡,今天就來試做吧。

原料

白砂糖150克,精鍊菜油90毫升,核桃油30毫升,雞蛋1個,香草香精1茶匙,通用中筋麵粉130克,泡打粉1/4茶匙,小蘇打粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎

步驟

1.烤箱預熱至175攝氏度。 2.取一個大調和盆,把白糖放入。加菜油,攪拌1分鐘。 加雞蛋,攪拌均勻,約2分鐘。加香草香精,攪勻。 3.把麵粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽放入麵粉篩里,篩入油糖混合物,邊加邊攪拌。加完後再攪2分鐘。把切碎的核桃,山核桃加入,拌勻。此時麵糰已和好。 4.用小勺舀一勺麵糰,放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把麵糰壓扁,團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離,以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱裡烤10-11分鐘,至餅乾周圍開始變淺棕色,馬上拿出餅乾盤,用薄鏟子把餅乾輕輕鏟起,移到冷卻架上,涼10分鐘。 5.重複以上步驟,用第二個烤盤把餘下的麵糰烤完。 6.把做好的餅乾放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

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