松仁牛蒡拌紫甘藍 0

原料

紫甘藍: , 牛蒡: , 松仁: , 香油: , 鹽: , 糖: , 生抽: , 香菜:

步驟

1紫甘藍洗凈後切成絲,也可以事先泡一下冰水;

2牛蒡選嫩的部分,去皮,切成絲;

3香菜洗凈,切成段;

4準備調味汁,碗中入紅酒醋,生抽,少許鹽,糖,香油,調勻即可;

5挑個大一點的盤,入紫甘藍,牛蒡絲;

6把香菜也放入,淋上調好的調料汁;

7拌勻,靜置約5分鐘左右;

8裝入碟中,撒上松仁即可!

小技巧

牛蒡容易變色氧化,切好後可以放入鹽水或者檸檬水中。 沒有紅酒醋可以用檸檬汁代替,個人認為風味稍差些,但也不錯!(展開)

相關菜譜