西紅柿炒雞蛋 0

原料

西紅柿(中等大小): 2-3個, 雞蛋: 2-3個, 鹽: , 白糖:

步驟

1西紅柿切小塊。講究的可以事先去皮,然後再切塊。我就將就了。?

2起油鍋,炒蛋,盛起備用。

3再另起油鍋,油熱後倒入西紅柿塊,先大火翻炒,同時用鍋鏟鏟碎西紅柿塊。當開始出汁的時候,把火略關小,防止汁水過度蒸發。炒到西紅柿塊基本都成汁水後即可。自家種的西紅柿汁水比較多,這個可沒有家水哦。如果你買的西紅柿沒有很多汁水,說明這個西紅柿是催熟的。

4倒入炒好的雞蛋。翻炒均勻後加入適當的鹽。我喜歡吃汁水甜甜酸酸的西紅柿炒雞蛋,所以放了差不多三湯勺白糖。拌勻即可。

5雞蛋吸入西紅柿汁水,甜甜酸酸的滷汁拌飯再好不過了。

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