鯽魚燉湖蟹 0

原料

鯽魚一條: , 湖蟹三隻(母): , 內酯豆腐一盒: , 西紅柿一個: , 鹽料酒蔥姜等:

步驟

1先把宰殺好瀝水的魚放油鍋里,煎至兩面略黃。噴料酒,滴一兩滴醋去腥。再加開水,蓋鍋蓋煮幾分鐘

2水滾後放入洗凈去腮的湖蟹,等水煮成白色後,再放入豆腐和切好的西紅柿。

3水滾後放鹽及調料,熬至濃白的湯汁即可。

小技巧

我燒菜是基本不放味精等這一類調料的,保持食材之原汁原味。煎魚前用一片姜擦下鍋,可免沾鍋。配料可隨個人口味添加。

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