原料
蛋清: 3個， 蛋黃: 3個， 牛奶: 30ml， 低筋麵粉: 45g， 奶油: 100g， 水果: 若干， 白砂糖: 50g
步驟
1雞蛋3個，蛋清蛋黃分離
2蛋黃加10g白砂糖，攪拌均勻，加牛奶，繼續攪拌。
3加入低筋麵粉，繼續攪拌至無顆粒狀。
4蛋清，分三次加入白砂糖10g，打發至乾性發泡。
5打發好的蛋清，分三次加入蛋黃麵糊中，攪拌均勻，不能轉圈。
6將拌好的麵糊，依次倒入紙杯中，大概8成，放入微波爐，中高火，烤4分鐘。即可端出晾涼。
7奶油100g，記住要無水無油，分三次加入白砂糖，打發至抬起有尖角，裝入裱花袋中，
8晾涼的紙杯上，擠上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定
小技巧
一定要等蛋糕完全晾涼再擠奶油，不然還是熱的 奶油一下就化了。
