原料
龍利魚: 一片， 番茄: 三隻， 番茄沙司: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 蔥花: 適量， 橄欖油: 適量， 玉米澱粉: 適量， 清水: 適量
步驟
1龍利魚解凍，廚房紙巾吸干水分，切成1cm左右小丁
2加適量鹽和黑胡椒攪勻腌制15分鐘左右（我直接扔冰箱一下午）
3加一奶鍋水燒開，倒入腌制好的龍利魚，煮熟撈出備用
4番茄頂劃十字刀，放入剛才煮龍利魚剩下的熱水，燙一會方便去皮
5番茄去皮後切丁
6起鍋，熱鍋冷油（我用的橄欖油），倒入番茄丁，翻炒
7番茄炒出汁水後，加入適量番茄沙司（之前用的瓶裝的，感覺口感略淡，這次用的袋裝的，比較濃郁，我喜歡，嘿嘿）繼續翻炒
8倒入龍利魚丁，繼續翻炒
9用小碗盛適量玉米澱粉加大概半碗水，攪勻，倒入炒鍋勾芡
10繼續翻炒一會就可以關火起鍋了
11最後撒上適量蔥花裝飾
小技巧
除了番茄沙司外還擠了一袋麥記的番茄醬，不知道有沒有提味哈哈
