韓式2:牛肉豆腐醬湯 0

原料

肥牛片: 1盒(250g左右), 豆腐: 300g, 金針菇: 適量, 土豆、西葫蘆: 各1個, 洋蔥、大蒜: 各半個, 青口: 12隻, 韓式辣醬: 2茶勺, 韓式大醬(或日式赤味噌): 2茶勺, 淘米水: 這個必須有

步驟

1洋蔥切絲,蒜拍碎,土豆西葫蘆切片。 肥牛片用開水澆一下迅速撈出備用。

2鑄鐵鍋小火放油下洋蔥蒜末炒軟,入牛肉片,變色即盛出備用。

3淘米水(淘三次)倒入鍋,加入兩個醬,土豆。 煮至土豆邊緣變透明,入西葫蘆,再煮開。

4放入金針菇、豆腐,再煮開。 入牛肉+洋蔥,青口。待青口張嘴即關火。 用鹽調味。

小技巧

配菜可自由搭配,牛肉不要煮老了。

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