紅燜牛尾 0

原料

主料:牛尾香菜、郫縣豆瓣醬、料酒、冰糖、老抽: , 配料1(蔥、姜、蒜、香菜): , 配料2(花椒、八角、香葉、桂皮、辣椒、小茴香):

步驟

1牛尾洗凈後浸泡3小時後焯水。

2準備配料

3大蔥、香菜炸出香蔥油。

4香蔥油中放郫縣豆瓣醬炒香。

5放入配料1炒香。

6繼續放入配料2炒香。

7牛尾放入炒鍋加水,2勺老抽,2勺料酒,幾顆冰糖,適量鹽,倒入高壓鍋上汽後40分鐘。

8開動吧!

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