醬菜韭菜鹹菜小菜 0

原料

潼關醬菜(茄蓮制): 少許, 韭菜: 少許, 干辣椒面: , 花椒粒: , 白醋:

步驟

1將醬菜塊切成細絲狀

2(此步可省略)將切好的醬菜絲泡入水中,浸泡1個小時,這裡泡水是為了讓鹹味變淡,既享受了醬菜的美味,又不會食入過多的鹽,其實不泡也完全沒問題。

3韭菜切小段,放在切好的醬菜上,放上干辣椒麵,白醋。

4鍋里熱油,放入數十粒乾花椒粒,出香味後,將熱油澆在干辣椒麵和韭菜上。呲啦,美美的香味

5拌勻即可,如果韭菜放的多,可以再加點鹽。不喜歡吃韭菜的換成綠辣椒也可以。

6小菜配白粥,完美的搭配。早餐或者下午飯,都比較合適。又一次我們去爬山還帶了一小瓶,配上餅子,麵包餅乾什麼的都弱爆了。

小技巧

潼關醬菜是潼關的特產,小時候還去過醬菜園子,好多大缸哈,有興趣的朋友可以自行百度或淘寶,或者私信我也可以(保證正宗)。

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