沒有焦糖的焦糖布雷 0

原料

蛋黃: 4個, 糖霜: 25g, 奶粉: 25g, 牛奶: 150ml, 奶油: 200ml

步驟

1蛋黃充分打散 過篩

2其餘材料混合充分攪拌

3所有材料混合 攪拌均勻

4烤箱預熱 200攝氏度25分鐘 烤盤加一些冷水 我的是最小尺寸的烤箱 烤完之後表面有一點點焦黃 看你自己口味 在最後幾分鐘溫度和時間自己掌控 可以看著點布雷的表面變化

5拿出來冷卻 放入冰箱冷藏2小時 更加好吃

6想要表面有焦糖 撒一些白砂糖 用噴槍烤就好了 在糖紙看服務員做過

相關菜譜