米酒燉牛肉 0

原料

牛肉: 2斤, 米酒: 2碗, 姜: 25克, 鹽: 6克, 紅曲米: 15克

步驟

1牛肉切塊備用

2米酒兩碗備用

3姜切片備用

4紅曲米洗凈備用

5坐鍋點火放底油,煸香薑片

6下牛肉煸炒六分鐘

7倒入米酒再炒三分鐘

8把牛肉倒入高壓鍋,下紅曲米,蓋蓋,30分鐘關火,最好再悶三小時味道更佳

9裝盤即可

小技巧

喜歡吃軟爛的可多燉一會兒

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