五彩螺肉 0

原料

東風螺肉: 600克, 小黃瓜: 3根, 紅椒: 1/4個, 黃椒: 1/4個, 蔥: 2根, 姜: 2-3片, 蚝油: 2大匙, 玉米油: 2大匙, 糖: 1/2茶匙, 水澱粉: 適量, 料酒: 2茶匙, 鹽: 1/2茶匙

步驟

1螺肉解凍,沖洗乾淨,擠干水份,放鹽和料酒腌10分鐘

2小黃瓜切小塊

3紅黃椒切小塊

4蔥切蔥花,姜切片

5熱油鍋,把薑片,蔥白爆香

6放入黃瓜,紅黃椒炒片刻

7放入螺肉炒2-3分鐘

8放入蚝油和糖繼續炒3,4分鐘

9倒入水澱粉勾芡即可。顏色艷麗,爽脆可口

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