清燒啤酒雞翅根 0

原料

雞翅根: , 干辣椒: , 十三香: , 醬油: , 鹽: , 青島啤酒:

步驟

1洗凈雞翅根,割刀口,依次抹上十三香粉,鹽,醬油,均勻腌制10-15分鐘。

2涼水入鍋,放花椒,大火燒開水,入雞翅根焯水,直至血跡散盡,浮沫成堆,用筷子一個個夾起裝盤,倒掉鍋水。

3開小火,入雞翅根翻炒烘乾水份,倒油,入干辣椒一起翻炒均勻,直至雞翅根表面呈微煎的黃色。入青島啤酒,沒過雞翅根剛好,蓋鍋蓋燜煮,直到收汁完成,上桌趁熱吃。(要控制住熟透的時間啊喂~~)

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