原料
五花肉: 350g， 叉燒醬: 2茶匙， 南乳: 2塊， 蜜糖/糖漿: 2茶匙， 米酒: 少許， 黑椒碎: 少許
步驟
1所有材料，剛好沒蜜糖了，用了糖漿
2五花肉切幾大段，加米酒和黑椒碎稍為腌制一下
3把叉燒醬、南乳、糖漿混成醬汁
4加入肉塗抹均勻
5因為用珍寶鍋做這道菜，所以直接用鍋腌肉，加水沒過肉麵，放冰箱腌過夜
6煮的時候大火燒開轉小火，大約煮30分鐘，開始收汁，肉變硬，拿出切成片
7切片後五花肉放回鍋中轉大火至出油收汁，期間不停番拌
小技巧
有烤箱的童鞋做至第4步即可，腌過夜後用烤箱烤，期間翻身掃蜜糖，另一種風味。
