牛裡脊肉 黃花什錦: ， 油 香辣醬 清水 鹽:
1牛裡脊肉（豬肉也行）洗凈，切成粗粒，用少許料酒潤一潤（利於油里散籽）；
2袋裝黃花什錦適量，切成粗粒；
3熱油放入牛肉粒炒散，炒至變色、乾燥；
4放入適量香辣醬炒勻；
5放入黃花什錦翻炒片刻；
6烹入適量清水燒開，中小火燜至汁水收干，出油；
7調鹽味，關火；晾涼，裝瓶。
