簡單營養美味的家常菜——糖醋排骨 0

原料

排骨: 300g, 蔥: 適量, 姜: 適量, 青椒: 4個, 洋蔥: 半個, 鹽: 適量, 糖: 適量, 本味錦鳳: 一湯勺, 番茄牛排醬: 適量, 色拉油: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量

步驟

11、將排骨剁成3厘米見方的小塊,用清水洗凈,撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末,倒入本味錦鳳(一湯勺)、鹽攪拌均勻,腌制30分鐘。

2用清水500克,把澱粉、麵粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內,攪勻。把油加熱到180℃,倒入排骨,注意炸勻,約10分鐘後,排骨表面呈深黃色撈出,備用。

3鍋里放一點油,放入薑片炒出香味,倒入排骨,再加入番茄牛排醬,,洋蔥、青椒、白糖大火炒勻即可。

4本味錦鳳調味,讓排骨更滑、更鮮。鮮香四溢,下飯正好!

小技巧

1、黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖,可以根據自己的口味來調整,喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。 2、喜歡顏色深點的童鞋,可以在燜好調入鹽的時候,再放少量的老抽來增色。

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