原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 40克， 細砂糖: 10➕30克， 低筋粉: 40克， 玉米油: 40克
步驟
1將牛奶和玉米油混合，加入10克細砂糖，輕輕攪拌均勻不打發。至完全乳化，加入低筋粉，攪拌均勻(注意是手動打圈攪拌，慢慢的)
2將分離好的蛋黃加入到第一步的麵糊中，攪拌均勻至光澤感的黃麵糊
3第三步開始打發蛋白，30克糖均分三次加入打發，打發至十成，他們說是提起打蛋器蛋白成一個豎直的尖尖不倒(反正我是沒做到，只怪太急打發時間不夠，影響了後期的成品)
4此時預熱烤箱，上溫170，下溫150預熱。將三分之一蛋白糊加入到黃麵糊，攪拌均勻。後把剩下的全部混合。
5將攪拌好的麵糊倒入膜具，顛平(最好用不沾的，鋪層油紙，我的全粘了)，放進烤箱15-20分鐘，最後時刻注意蛋糕的程度，畢竟每個烤箱都不一樣。
