自製韓國泡菜 0

原料

白菜: 3顆, 梨: 1個, 辣椒面: 300克, 姜: 2大塊, 蝦醬: 4勺, 糯米粉: 50克, 蒜: 4坨, 魚露: 半碗, 白糖: 適量, 雞精: 1勺, 白蘿蔔: 1個

步驟

1白菜把根部對切一條縫,葉子那裡不切,掰開。 一個白菜分成4半,每層塗鹽腌制12個小時以上。 腌制好後用清水把白菜沖洗乾淨,擠干水分,控水。

2姜,蒜,梨,洋蔥切塊和蝦醬一起放攪拌機里打碎

3白蘿蔔去皮,切成條

4糯米粉和適量清水攪拌後小火煮開,晾涼。 所有材料和辣椒粉一起攪拌均勻,放入糖和雞精

5一層層塗到控干水分的白菜上,裝瓶。 3、4天之後就可以吃啦!

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