甜椒蘆筍炒牛肉 0

原料

牛肉: 250克, 甜椒: 1個, 蘆筍: 8根, 油: 適量, 澱粉: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1牛肉切片後放入鹽,醬油,澱粉,胡椒粉腌制入味

2甜椒切丁

3蘆筍切片,頭部不用切

4鍋里燒開水,加點鹽後,把蘆筍放入鍋中燙一下即可撈出瀝干水分

5鍋里放油燒熱後,倒入牛肉,翻炒均勻後蓋上鍋蓋一會,牛肉表面金黃,即可將甜椒,蘆筍放入鍋中一起炒,炒至甜椒變色,加入適量鹽炒勻即可出鍋

小技巧

蘆筍頭部不切是因為切了會碎!燙蘆筍的時候,水中加鹽或加油都可以!最後炒的時候加鹽,只需一點點就可以了,因為牛肉已經腌制入味了!

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