原料
高筋粉: 280克， 牛奶: 130克， 細砂糖: 40克， 鹽: 2克， 安琪酵母: 5克， 黃油: 30克， 紫薯粉: 10克， 枸杞: 10克， 雞蛋: 1個
步驟
1集結所有食材，稱重準備待用
2按造先液體後固體的原則，依次加入牛奶雞蛋液體先放
3開始放入固體，高筋粉倒入，鹽糖對角放
4中間挖洞加入酵母，在用麵粉蓋住酵母
5啟動麵包機，按和面程序，定時二十分鐘
6二十分鐘後，麵糰光滑成型，加入黃油
7選擇揉面30分鐘直至達到擴展出手套模狀態停止
8麵包機選擇發麵狀態，自動發麵一小時，不管了，想幹嘛幹嘛去啦
9發酵好的麵糰均勻分成兩份，一份加入紫薯粉，進行揉搓汽摔打，
10白麵糰和紫薯麵糰，同時擀成麵包桶大小的片裝，白在下紫薯在上
11均勻的加入枸杞
12由上至下捲起，收口收緊，放入麵包桶進行二次發酵，由於我多次的把450克的量做出1000克體積的麵包所以我都是讓它發酵滿滿的磨具的哦，這個大家可以自己定義，這樣做出來的麵包有手撕的吐司狀態
13哈哈?1000克的麵包桶，滿滿的
14按烘烤鍵40分鐘完美出爐，如果是烤箱的話，就180度預熱10分鐘，接著在烤15分鐘，隨時觀看，顏色深了加蓋錫紙
15完美收官
16看看效果圖，開吃吧！
小技巧
此款麵包，全程使用麵包機分部完成，比傳統的一次丟給麵包機做出來的麵包口感，拉絲完全不同，如果大家用烤箱的話，也記得我步驟圖里講的溫度，這個一定要隨時觀看，必定每個烤箱的脾氣不同，最後預祝大家，做出甜甜的麵包，甜甜的幸福下去，愛你們???
