原料
低筋麵粉: 260g， 糖粉: 110g， 無鹽黃油: 200g， 奶油芝士: 500g， 雞蛋: 125g， 鹽: 2g， 白砂糖: 100g， 黑巧克力: 50g
步驟
1法式鹹味餅乾製作：無鹽黃油180g室溫軟化後加入糖粉、鹽和低筋麵粉。
2搓成沙狀。
3麵糰擀平後鋪在烤盤表面，烤箱190度預熱5分鐘後放入餅乾烘烤25分鐘。
4餅乾底胚製作：餅乾冷卻後，用手捻碎.無鹽黃油20g放入容器中，微波爐微熱到融化,將捻碎的餅乾和融化的黃油攪拌均勻。
5在模具底部用錫紙包起來，倒入攪拌後的餅乾碎，用手將其壓實壓平，邊緣用擀麵杖壓實壓平。烤箱180度預熱5分鐘放入餅乾底烤7分鐘，趁熱再次用擀麵杖平面壓實，冷卻備用。
6芝士蛋糕醬：奶油芝士加入糖，打發奶油芝士，使糖和奶油芝士完全融合，打發至絲滑狀態。
7分三次加入蛋液，打至完全融合，備用。
8巧克力醬：巧克力放入料理碗中，待鍋內水燒開後，置於鍋上，隔水加熱，讓巧克力完全融化。
9倒入100克的芝士餡料，簡單攪拌，備用。
10組合：將芝士原料慢慢地倒入盛有餅乾底的模具中。
11再將黑巧克力醬倒入芝士蛋糕醬當中。
12用筷子或竹籤與芝士原料快速隨意攪拌開。
13烤盤放入芝士蛋糕，周圍鋪滿冰塊。（冰塊的溫度是零度，可以保持烤箱恆溫，烤的時候芝士蛋糕不容易爆裂。）
14烤箱預熱150度烘烤40分鐘左右，取出脫模。
15完成。
