傻傻分不清楚的美味 懶人版特色疙(老)瘩(鴰)湯(撒) 0

原料

麵粉: 適量, 西紅柿: 1隻, 玉米粒: 適量, 豌豆粒: 適量, 熟肉丁: 適量, 海帶絲: 適量, 土豆: 1隻, 雞蛋: 1隻, 肉湯: 適量(可不放), 香菜: 適量, 番茄醬: 2勺, 蚝油: 2勺, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 清水: 適量

步驟

1土豆、海帶絲切丁、西紅柿切小塊加入番茄醬備用、雞蛋打散。

2將麵粉放入碗中,分多次加少許涼水,並用筷子不斷進行攪拌,讓麵粉結成小麵疙瘩。

3鍋燒熱加入涼油,隨後加入土豆丁、西紅柿塊、海帶丁、肉丁翻炒1分鐘,隨後加入肉湯、清水。

4待鍋中水沸騰時加入步驟二攪拌好的麵疙瘩輕微攪拌,隨後將攪拌好的雞蛋液淋入鍋內形成雞蛋絮,待再次沸騰出鍋撒上香菜葉即可。

5盛到碗里就可以開動了!

小技巧

1.製作的疙瘩要小,才會比較好入味也易於麵疙瘩煮熟,可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。 2.面中加水攪拌形成疙瘩需要分次少量加水,不然容易出現大塊麵糰無法煮熟。 3.菜品原料可根據自己喜好進行添加。

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