豬皮燒茄干 0

原料

茄干: , 豬皮: , 八角: , 蔥花: , 薑片: , 蒜蓉: , 醬油: , 鹽: , 白糖: , 香油: , 水: , 料酒:

步驟

1將茄乾洗凈,用溫水浸泡4個小時

2豬皮切小塊兒

3起油鍋,放入八角、蔥姜蒜爆香

4放入豬皮塊兒翻炒,放少量白糖、料酒同炒

5放入泡好的茄干,倒入適量醬油翻炒

6加入適量開水,蓋蓋中火燉煮

7觀察鍋中水分,水分快收乾淨的時候放入鹽,開大火收汁,出鍋前淋入香油即可

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