堂媽的金牌蔥油餅 0

原料

材料:普通麵粉500克、溫水350克、大蔥兩根、食用油、鹽少許、白鬍椒粉、香油:

步驟

1提前說一句,蔥油餅的麵糰一定是粘手軟趴趴,記住嘍,這樣才好吃!

2將麵粉放入大碗中,慢慢倒入溫水

3用筷子攪勻

4慢慢攪拌成大塊的麵糰

5然後用手和成麵糰,麵糰表面刷一層食用油

6覆蓋保鮮膜,放一旁靜置30分鐘

7大蔥洗凈只要蔥白的部分,洗凈控水

8切成蔥花

9蔥花加入食用油拌勻備用。

10食鹽、胡椒粉和香油

11加入適量香油

12加入少量胡椒麵

13加入適量食鹽

14材料攪拌均勻,注意要順時針

15將餳好的麵糰分成均等的兩份,取其中一份麵糰

16擀成圓麵餅

17取一半的蔥花,慢慢在麵餅上均勻攤開,留一個角

18然後從中間用刀切一下

19切開一道口子

20用麵皮覆蓋蔥花依次對摺(如圖)

21依次摺疊

22直到最後折成三角形狀的厚餅

23麵皮兩邊封口,撒一些麵粉用擀麵杖稍微擀一下。

24電餅鐺加熱,刷一層食用油

25放入擀好的麵餅

26用小火慢慢煎至金黃色,翻一面,也煎成金黃色即可。

27好誘人哦

28切開香氣四溢

29超好吃的蔥油餅 你也試試看吧!

相關菜譜