雞胸肉餃子~超級滑嫩,超級美味 0

原料

雞胸肉: 兩片, 包菜: 一顆, 香菇: 八朵, 胡蘿蔔: 一根, 大蔥: 適量, 生薑: 適量, 胡椒粉,鹽,醬油,料酒,蚝油,十三香,: 適量

步驟

1雞胸肉買來後去除上面的肥油和筋膜,切成薄片

2剁成這樣的肉餡,如果喜歡顆粒感大一點的可以剁的不用這麼細

3蔥姜切沫剁碎

4香菇切片然後切絲

5然後切成沫沫,反正餃子的餡都是沫沫狀的就行

6鍋內放一些橄欖油,將香菇炒一下,炒過的香菇香味更濃,也更好吃?

7將上述餡料混合均勻,加入胡椒粉,十三香,料酒,生抽和蚝油,記住先不要加太多,否則後期會咸

8將包菜直接切的細碎一點就行,也不用擠去水分,更不用焯水

9將餡料混合,然後嘗一嘗鹹淡,如果淡了就在再加一些鹽,肉餡的餃子稍微咸一點會比較好吃?

10然後就是包餃子啦,包好之後正常煮就行,雞胸肉和包菜都比較容易熟,所以餃子出鍋很快的

11美味,開吃~~~

小技巧

如果想要餃子鮮美一些,香菇可以多放一點。

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