蒜蓉白酒頭抽爆大蝦面#豪華版單身蝦子面# 0

原料

大蝦: 2隻, 生面王: 一包, 蒜蓉: 適量(多點沒關係), 高度白酒: 適量, 頭抽: 適量, 油: 牛油、橄欖油、花生油都沒關係,看各自追求

步驟

1大蝦去殼去蝦線洗凈

2煮麵,備用。大家都是煮麵高手,步驟我就不說了。

3燒紅鍋,放油放蒜蓉爆香,下蝦煎。不喜歡吃蝦頭的話,可以先下油鍋把蝦頭先爆一下,爆香蝦頭裡面的蝦膏,更具風味。

4再放酒放醬油爆香,加少少水,煮到水干蝦熟就好了

5把煎好的蝦和蒜蓉放在面上,蒜蓉已經變黑,吸收了蝦和白酒頭抽的香味,多放蒜蓉做出來後可以撈麵吃。

小技巧

面我用了壽桃牌生面王的龍蝦面,已經有調料包了,頭抽是致美齋的,油的話,喜歡清新的就用橄欖油,喜歡香濃的就用牛油,都沒的話就花生油~

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