自製魚丸 0

原料

龍利魚: 300g, 蝦仁: 100g, 帶子: 100g, 西芹: 1根, 黃瓜: 1根, 蔥姜: 一根, 鹽: 少許

步驟

1將龍利魚肉,蝦仁,帶子洗凈,用刀背打撒切碎,放入蔥薑末,少許鹽,澱粉,放入廚師機攪拌

2魚餡邊攪拌邊加水,上勁兒後,用手或者勺子弄成正常魚丸大小

3鍋燒水不用等水開,將魚丸下到鍋里

4鍋中加入西芹段和瓜片,少許鹽,待魚丸浮起,就可以吃了。

小技巧

儘量多攪拌,這樣會比較Q彈。做的魚丸多,一次吃不了,第二天可以做成咖喱魚丸,也很好吃

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