虎皮咖啡戚風卷 0

原料

蛋黃500克、白砂糖200克、低筋粉75克。

步驟

1、製作咖啡戚風蛋糕(製作漿料時摻入少許咖啡汁),塗抹餡料後捲成捲筒,備用。 2、按附註中虎皮的配方與製法製作虎皮,塗抹餡料後連同戚風卷一起捲成捲筒。 3、按需要切成塊狀。 虎皮製作方法: 1、先將蛋黃用高速攪打片刻,再加入糖充分打發。 2、加入過篩的低筋麵粉,拌勻後再高速打發約3分鐘。 3、倒入墊有不粘布的烤盤中。 4、烘烤,上火250度,下火0度。[HaoChi123.com]

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