檸檬烤翅 0

原料

雞中翅: 5隻, 醬油/生抽: 適量(差不多能夠淹沒雞翅, 蚝油: 一勺, 檸檬: 半個, 蒜頭: 2瓣, 薑絲: 少許(可無), 蜂蜜: 少許, 植物油: 少許

步驟

1將雞中翅解凍後用水泡一小會後瀝干水,反面用叉子叉上小洞方便入味,正面用刀劃四痕.

2取半個檸檬,將汁全擠出,倒入剛剛切好的雞翅中,腌制15分鐘.(此過程檸檬皮不要扔掉)

3將生抽、蚝油放入碗中,在將蒜頭拍後切碎也放入碗中,(還能加入薑絲,嫌麻煩可省略)喜歡辣可以加點辣椒粉,腌制的汁就做好了

4將已經腌制15分鐘後的雞翅瀝干對於檸檬汁後放入腌制料中、塗抹按摩均勻後,將檸檬皮切細絲,灑入碗中,入冰箱冷藏3小時以上入味

5三小時後,取出放入烤箱,190度預熱五分鐘,上下火190度10分鐘(正面朝上),取出翻面且刷上一層蜂蜜,入烤箱10分鐘.取出翻回正面並刷上一層蜂蜜,入烤箱5分鐘.大功告成

小技巧

蜂蜜一定不可漏

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