巴西烤翅 0

原料

雞翅中: 0.8kg, cook100巴西烤肉料: 50g, 水: 50g, 熟芝麻: 適量

步驟

1雞翅買回來洗乾淨,瀝干水。用小刀在正反面分別劃幾道,幫助腌入味。放大碗里備用。

2將cook100巴西烤肉料倒出在另一個碗內,加入清水。保證1:1的配比。

3用筷子拌勻後倒入裝有雞翅的碗內,混拌十分鐘,快速入味。

4陰涼處靜置4小時。

5烤箱預熱200度,五分鐘。將雞翅碼好放入烤盤,中層15分鐘。

6取出將雞翅翻面,再刷一層醬料。繼續烤十五分鐘。

7愉快的出箱了,盛盤,灑上熟芝麻。

小技巧

1.巴西烤肉料的味道很足,濃郁香辣,腌制時間不宜過長。 2.快速入味可以每半小時混拌一次。 3.新鮮食材口感較好,不推薦腌制12小時以上。 4.我是包著錫紙來烤的,油不會濺得烤箱都是,很乾凈,雞翅尖部不焦。但是表層不夠酥脆,上色可以。根據個人愛好選擇是否使用錫紙。 5.還是奧爾良味道的比較好吃…(ー ー;)

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