《 Mona Mouth 》朗姆酒核桃仁布朗尼 0

原料

低粉: 50, 巧克力,最好是黑巧: 50, 黃油: 70, 雞蛋: 1個, 砂糖: 70, 朗姆酒: 適量,, 核桃仁: 適量

步驟

1把核桃仁放入烤箱烤到出香味兒即可,放邊上備用 隔水融化巧克力,黃油室溫融化並打發 二者混合,顏色稍微變淺……

2加入雞蛋攪拌均勻 加入糖粉攪拌均勻 加入低粉攪拌均勻 再加入核桃,等成為糊狀 最後加入少許朗姆酒攪拌均勻……

3放入模子裡 入烤箱烤呀呀呀呀…… 180度,20分鐘左右…… 出來就好啦……

小技巧

1、因為是實驗,所以朗姆酒我是隨便加的,並不知道具體的量,不過個人感覺味道有點重了,不過我自己很喜歡,不喜歡朗姆酒味道的盆友可以稍加調整。 2、雞蛋是不需要打發的,我第一次做的時候覺得反感都要打發,但做出來並沒有布朗尼該有的綿密的感覺,所以呀……如果你不想吃純粹的巧克力蛋糕而是布朗尼的話,就不需要打發蛋清啦…… 3、蛋糕會膨脹,注意糊糊入模子的高度…… 4、按原配方減少了黃油的用量……

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