Cup of drunk shrimp 0

原料

新鮮蝦: 兩隻, 檸檬: 一隻, 蘆筍: 兩條, 鹽: 酌量, 糖: 酌量, 黑椒: 酌量, 羅勒: 酌量, 特級初榨橄欖油: 酌量, 朗姆酒: 酌量

步驟

1蝦洗淨,剪走蝦須。蘆筍用最嫩的頂端,洗淨。

2燒開水,放入鹽,放入蝦灼熟,撈起放入冰水冷卻,吸走水份備用。繼續用那鍋水,兩分鐘煮熟蘆筍,吸水備用。

3半個檸檬擠汁,倒入朗姆酒,加入糖,鹽,黑椒,羅勒,攪拌均勻後加入特級初榨橄欖油繼續攪拌。然後倒入容器。

4把蝦和蘆筍置於容器裡,可以在上面加點切碎的薄荷葉,完成

小技巧

水煮蝦也可以換甜蝦,就也不一定是朗姆酒,不過要選擇高酒精度的酒例如白蘭地。

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