夏日小清新涼拌粉皮 0

原料

綠豆乾粉皮: 一袋, 黃瓜: 一根, 香油: 適量, 生抽: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量, 糖: 2克, 十香菜: 適量, 大蒜: 4瓣, 芝麻醬: 一勺, 豆芽: 一把, 紅莧菜: 一小把, 辣椒油: 適量, 花椒油: 適量

步驟

1黃瓜刨絲,豆芽綽水,紅莧菜過水燙熟,紅莧菜的水不要倒!不要倒!不要倒!重要的事情說三遍!

2乾粉皮放入綽紅莧菜的水裡,讓其吸滿水,變成粉紫紅色,滿滿的花青素很少女很萌有沒有!

3泡好的粉皮切成寬條裝盤後碼上黃瓜絲豆芽和切小段的莧菜,顏值初現有木有!

4備小碗調料汁!生抽醋鹽辣椒油花椒油一點糖和香油,想怎麼調就怎麼調!我喜歡用蒜jiu(不會寫這個字?北方人都知道搗蒜泥的工具!)搗蒜泥和十香菜加芝麻醬做涼拌菜!

小技巧

調好的料汁不要一次倒完!調咸了只能加黃瓜絲加水加一切拌菜了!

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