原料
魚蛋: 500g， 雞翅或雞肉: 150g， 洋蔥: 1個， 紅蘿蔔: 1個， 土豆: 3個或1斤， 薑片: 適量， 糖: 少許， 咖喱磚: 半盒
步驟
1先把各材料洗乾淨，土豆、胡蘿蔔去皮，切成塊狀，洋蔥切成條。
2放油熱鍋，然後先把洋蔥放入翻炒出香味，再加雞肉或雞翅，土豆、胡蘿蔔、魚蛋和薑片，加適量的鹽翻炒，如果出現粘鍋，加少許的水，再加少許的白糖，然後加入咖喱磚翻炒，直至咖喱磚融化。
3然後準備一個鍋或直接加水進去，開大火燜煮（建議用深一點的鍋加水煮，因為魚蛋在加熱過程中會變大），煮開後轉中小火，在這燜煮的過程中要經常查看、攪拌，因為土豆會粘底，容易糊，一直煮到土豆、胡蘿蔔變爛，咖喱汁變稠，就能關火上桌了！
4上桌咯，伴飯也超好吃的，吃過絕對會愛上
5咖喱磚，我用的是這個日本牌子的，好待，各大超市有賣，一盒100g，有分原味、微辣等幾種口味，我用的是微辣，但做出來是不辣的！
小技巧
魚蛋就是火鍋料的那種，建議買白色手指頭大少，有彈性口感的那種。 雞肉是調味的，所以少許就夠了，我也只放了一個雞全翅，在上桌之前別忘了嘗味道哦，根據自己的口味加鹽和糖。
