原料
蛋糕粉: 50g， 紅曲粉: 10g， 泡打粉: 5g， 香草精: 2滴， 雞蛋: 2個， 糖粉: 40g， 檸檬汁: 2滴， 玉米油: 40g， 牛奶: 40g， 鹽: 1g
步驟
1低筋粉和蛋糕粉都可以
2把蛋白和蛋黃分離
3放10g糖粉放入蛋黃中 攪拌均勻
4把玉米油 牛奶分三次加入進去 攪拌均勻後再添加下一次
5加入香草精
6把蛋糕粉 泡打粉 鹽 紅曲粉攪拌均勻之後 放入蛋黃中
7把檸檬汁和糖粉放入蛋白中 打發至泡沫細膩
8打發至這樣
9把攪拌好的蛋白放入蛋黃糊里攪拌 攪拌均勻後 裝入杯中 六杯
10烤箱預熱 150度 20分鐘
11紅曲粉可以換成抹茶或可可粉
