照燒脆皮豆腐三明治 0

原料

豆腐: 1塊, 雞蛋: 2個, 照燒汁:: , 洋蔥: 1/2顆, 大蒜: 5瓣, 姜: 2片, 酒釀: 4大勺, 蘋果醋: 2大勺, 味極鮮: 4大勺, 水: 4大勺, 味淋: 2大勺

步驟

1首先將老豆腐切片,用廚房紙將水吸干;

2然後將雞蛋打散,過濾,將1中的老豆腐放入打散的雞蛋中,沾滿蛋液

3現在準備醬汁。將大蒜拍成蒜泥,與材料中的其他照燒汁的原料混合,待用;

4在熱鍋中,倒入適量的油,將2中沾滿雞蛋的豆腐,放入油鍋,煎至表面金黃;然後放在廚房紙上備用(沒有廚房用紙也OK)

5利用煎豆腐剩餘的油將3中調好的醬汁倒入鍋中,煮到稍微濃稠時,放入4中的豆腐,繼續煮至收汁。將煮好的照燒豆腐放在保鮮盒放入冰箱,冷藏一晚(便於入味))

6用做好的照燒豆腐,配上小笙的法棍,超級好吃。小笙說用吐司來配豆腐可能更棒,大家可以試試!

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