秘制烤雞排 0

原料

雞腿: 2, 洋蔥: 半顆, 金桔: 2顆, 料酒: 1湯匙, 蚝油: 1湯匙, 鹽: 適量, 老抽: 1.5湯匙, 雞精: 0.5湯匙, 黑胡椒: 適量, 辣椒: 適量, 孜然: 適量, 蜂蜜: 適量, 迷迭香: 適量

步驟

11.把雞腿削骨去骨,放入冷水中浸泡一個小時逼出血水瀝干

2把洋蔥切塊,金桔切開擠入汁水和所有調料及雞腿用手抓勻

3蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1~2個小時,使其入味

4烤箱預熱,220度烤25~30分鐘(根據自家烤箱脾氣適當調整溫度),烤制過程中可在雞排兩面刷兩次蜂蜜,保證色澤和口感

5可用牙籤扎孔不出血水則雞排已烤熟便可出爐

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