原料
全麥麵粉: 1杯半， 麥片: 1杯1／4， 泡打粉: 1茶勺， 鹽: 1／4茶勺， 檸檬外皮: 1茶勺， 龍舌蘭糖漿: 1湯勺， 杏仁露: 2／3杯， 代替蛋液: 1／4杯， 香草精: 1茶勺， 藍莓: 1杯
步驟
1把麵粉，泡打粉和鹽過篩。加入麥片和檸檬皮碎。
2另外一碗加杏仁露，代替蛋液，香草精，龍舌蘭糖漿。加入到麵粉混合，攪拌加入藍莓，拌好。
3烤箱215°C預熱烤盤準備放下吸油紙。從餅乾混合用手揪—塊，大概揉成平球。烤15分鐘。
小技巧
如果不是純素，龍舌蘭糖漿可以代替蜂蜜。 代替蛋液=1湯勺亞麻籽粉+3湯勺水=1個雞蛋。
