烤羊肉串 0

原料

羊肉: 500克, 孜然粒: 若干, 油: 一勺, 生抽: 1勺, 料酒: 2勺, 鹽: 若干, 黑胡椒: 若干, 孜然粉: 2勺

步驟

1將羊腿肉切成2厘米大小肉塊,在清水中浸泡2小時,去血水

2將所有調味品放進去腌制,保鮮膜封好,放冰箱冷藏3~4小時

3用竹籤串好

4放在錫紙上,在撒上鹽和孜然粒

5烤箱180度預熱,然後先烤20分鐘,然後拿出翻面,再考5~10分鐘,第二次烤的時間自己看肉的乾濕程度定

小技巧

烤之前一定要控干水分,不然烤出來容易濕濕的

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