超完美香草杯子蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 62g, 細砂糖: 62g, 小蘇打粉: 1/8 tsp, 發酵黃油: 75g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 1/4 tsp, 香草精: 1/2 tsp

步驟

1黃油室溫軟化後用電動打蛋器打至黃油發白

2細砂糖分次加入黃油中,打至蓬鬆羽毛狀

3往黃油中加入蛋,攪拌均勻後再加入牛奶和香草精(攪拌至黃油和液體完全融合)

4篩入低筋麵粉和蘇打粉,低速拌勻至無粉末狀態

5每個蛋糕杯八分滿左右。烤箱預熱至170℃

6放入170℃的烤箱中烤22分鐘

小技巧

1.這個量可以做六個杯子蛋糕,剛好夠吃。 2.分裝蛋糕糊時,推薦用兩個勺子來分裝,一個勺子來舀蛋糕糊,另一個勺子把舀起的蛋糕糊推到蛋糕杯中。

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