橄欖油浸鮑魚【山姆廚房】 0

原料

去殼鮮鮑魚: 1隻, 大蒜: 2瓣, 橄欖油: 大量, 歐芹碎: 一撮, 羅勒碎: 一撮, 鹽: 適量, 白葡萄酒: 適量

步驟

1提前將冷凍鮮鮑取出自然解凍

2化凍後鮑魚肉洗去黑膜和腸線備用

3鮑魚切片,用鹽和白葡萄酒稍稍腌制,鹽量根據自己口味

4焗盅內放入蒜粒,香草碎和少量鹽,加入橄欖油至6成滿,烤箱220度10分鐘

5取出焗盅,將鮑魚肉放入熱油內,保證油覆蓋到所有食材,再次入烤箱,220度5分鐘即可,焗盅如果有蓋可以加蓋

6取出後搭配烤香的法棍就好啦~

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